Gambaran Pekerjaan

Sebagai Manajer Restoran, Anda bertanggung jawab atas operasional harian restoran, memastikan standar pelayanan, kualitas produk, dan kebersihan sesuai SOP. Anda juga mengelola dan mengembangkan tim, serta mengontrol pencapaian target sales dan profit melalui pengelolaan stok dan efisiensi operasional. Selain itu, Anda menangani keluhan pelanggan untuk menjaga kepuasan customer, serta menyusun laporan operasional secara berkala kepada manajemen. Memahami pelayanan dengan konsep fine dining restaurant serta memiliki kemampuan dalam pengelolaan dan perhitungan estimasi bahan baku guna menunjang kebutuhan operasional kitchen.

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal D3/S1, diutamakan dari Perhotelan, Pariwisata, atau Manajemen
2. Memiliki pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Supervisor Restaurant/minimal 1–2 tahun sebagai Restaurant Manager
3. Memiliki kemampuan leadership, komunikasi, dan problem solving yang baik
4. Berorientasi pada target dan kepuasan pelanggan
5. Memahami operasional restoran (service, kitchen flow, inventory, dan cost control)
6. Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk weekend & hari libur
7. Berpenampilan rapi, energik, dan memiliki attitude yang baik

Skill yang Dibutuhkan

• Product Food and Beverage Handling
• Selling Skill
• Inventory Management
• Customer Relationship
• Leadership
• Microsoft Excel