Gambaran Pekerjaan

Sebagai Head Chef, Anda bertanggung jawab penuh atas perencanaan, pengelolaan, pengawasan, dan pengendalian seluruh aktivitas dapur Anumana Ubud. Peran ini memastikan standar kuliner, efisiensi biaya, keamanan pangan, dan kepuasan tamu tercapai secara konsisten.

Kualifikasi

• Min 2 tahun sebagai executive chef
• Min D3 pariwisata/perhotelan
• Kuat di sisi kepemimpinan
• Fasih berbahasa Inggris menjadi hal wajib

Skill yang Dibutuhkan

• Strategi & Bisnis
• Teknis & Kuliner
• Operasional Dapur
• Mutu, Keamanan & Kepatuhan sesuai dengan regulasi
• Kepemimpinan
• Komunikasi dan kolaborasi