Gambaran Pekerjaan

Membuat perencanaan pengembangan produk melalui penelitian dan pengembangan terhadap rasa dan tampilan yang dapat diterima dengan baik oleh pasar untuk memastikan produk yang dipasarkan sejalan dengan tujuan dan target penjualan perusahaan.

1. Meneliti secara mendalam terkait trend minuman/makanan yang sedang berkembang dan diminati kalangan masyarakat sehingga dapat dijadikan rekomendasi pengembangan bisnis atau brand baru serta menciptakan varian menu yang inovatif.

2. Memonitor dan terlibat langsung dalam uji coba produk makanan dengan tetap memperhatikan kualitas, proses mengolah, higienis maupun elemen-elemen minuman/makanan seperti rasa, warna, konsistensi, dan tampilan sehingga dapat direkomendasikan sebagai produk yang kreatif dan memiliki nilai jual.

3. Memastikan kesiapan laporan hasil survey market dan rekomendasi produk makanan baru untuk disampaikan kepada atasan dalam menentukan pilihan yang tepat.

4. Berkoordinasi dengan pihak internal (store, marketing,procurement, dsb) maupun eksternal perusahaan (vendor) sehingga launching produk baru dapat berjalan dengan lancar.

5. Memonitor implementasi prosedur (termasuk new product launching) yang dilakukan di store agar sesuai dengan standar perusahaan.

6. Melakukan evaluasi dan mempersiapkan rencana perbaikan atau peningkatan kualitas store melalui koordinasi dengan bagian Store Operation untuk memastikan tercapainya target dan kualitas sumber daya manusia yang optimal.

 

Kualifikasi

1. Pendidikan minimal S1
   
2. Pendidikan atau memiliki background jurusan Tata Boga atau Teknologi Pangan atau Culinary Business/Academy of Arts Culinary
3. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manager di posisi yang sama dalam perusahaan F&B
   
4. Bersedia untuk penempatan bekerja di Jakarta Barat

Skill yang Dibutuhkan

Kemampuan yang diperlukan :

1. Teknik pengolahan minuman
2. Pengetahuan bahan baku FnB
3. Ketrampilan menggunakan alat / mesin makanan
4. Safety, Higiene & Sanitation
5. Project Management Skill

Target Kerja berupa :

1. Sales Achievement
2. Ketepatan peluncuran produk
3. Sales Comparable (terhandap brand extension)
4. Ketepatan waktu penyelesaian tugas